La cucina di Bosco… nel Bosco
Esaltiamo i profumi e i sapori dell’Irpinia selezionando i migliori ingredienti e ricreando piatti autentici della tradizione in chiave contemporanea: castagne e marroni IGP di Serino, funghi porcini, tartufi irpini e frutti di bosco.
Un viaggio tra boschi, memoria e meraviglia!
Gli antipasti – finalmente svegli dal torpore invernale
Sapori freschi, ingredienti di stagione e accostamenti delicati danno il benvenuto a una cucina che segue il ritmo della natura.
Verdure appena raccolte, profumi erbacei e consistenze leggere si incontrano in piatti pensati per aprire il palato e accompagnare con eleganza l’inizio del menu.
Un invito ad assaporare la primavera, boccone dopo boccone.
Primi – armonia tra stagionalità e ricerca
I primi raccontano il cuore della cucina: pasta, riso e ingredienti che si incontrano in un equilibrio tra tradizione e creatività.
Sapori avvolgenti ma misurati, dove ogni elemento trova il suo posto e ogni ricetta nasce per valorizzare la qualità delle materie prime con semplicità ed eleganza.
Piatti che accompagnano il cammino del gusto con carattere e autenticità.
Secondi – un viaggio che continua
Nei secondi prende forma la parte più intensa del menu.
Carni selezionate, preparazioni curate e cotture attente valorizzano ogni ingrediente senza mascherarne l’identità.
Piatti che parlano di territorio, tecnica e rispetto, pensati per lasciare un ricordo pieno e profondo al palato.
Dolci – da un nuovo inizio a un finale indimenticabile
I dolci sono l’ultimo tratto del viaggio, quello che lascia il ricordo più dolce.
Creazioni delicate, in cui tradizione e fantasia si incontrano tra profumi, consistenze e note di stagione.
Dessert pensati per chiudere il menu con equilibrio e piacere, trasformando ogni assaggio in un momento da assaporare lentamente.
